Espaguetis al estilo italiano: más allá de lo clásico
No te conformes con los aburridos espaguetis con tomate. Con ingredientes básicos puedes darle una vuelta a tu recetario.
Todos estamos familiarizados con la clásica combinación de espaguetis con salsa de tomate o carbonara, pero la cocina italiana ofrece una variedad de recetas menos conocidas que pueden elevar tus espaguetis a un nivel superior. A continuación, te presentamos algunas ideas sorprendentes para disfrutar de espaguetis al estilo italiano y renovar sabrosamente tu recetario.
Pasta Aglio e Olio: Sencillez y sabor en Cada Bocado: la pasta aglio e olio, que significa ajo y aceite de oliva en italiano, es un plato clásico de la cocina italiana que destaca por su sencillez y sabor. Esta receta se originó en la región de Lacio y es un ejemplo perfecto de cómo unos pocos ingredientes pueden crear un plato sabroso.
Pasta a la norma: un placer siciliano. Se trata de un plato clásico de la cocina siciliana que combina la salsa de tomate con berenjenas fritas. Para finalizar, se suele espolvorear queso ricotta salado o queso pecorino rallado por encima. El resultado final es un plato que combina la acidez y dulzura del tomate con la textura crujiente de las berenjenas fritas.
Espaguetis con pesto de rúcula y nueces, un giro al clásico pesto de albahaca
Tritura rúcula fresca, nueces, ajo, queso parmesano y aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Mezcla el pesto con los espaguetis cocidos y disfruta de un sabor vibrante y ligeramente picante.
Espaguetis con anchoas y aceitunas: Si te gusta el sabor salado, esta receta es para ti. Saltea anchoas en aceite de oliva junto con ajo picado y chiles rojos triturados. Agrega aceitunas negras sin hueso y un poco de perejil picado. Combina esta deliciosa mezcla con los espaguetis cocidos y tendrás un plato lleno de sabores intensos.
Espaguetis con tomates secados al sol y mozzarella
Los tomates secados al sol aportan un sabor concentrado y dulce a esta receta. Saltea los tomates secos en aceite de oliva con ajo picado y chiles rojos. Agrega los espaguetis cocidos y mezcla bien. Termina con trozos de mozzarella fresca y hojas de albahaca para un toque de frescura.
Explora estas recetas menos conocidas de espaguetis al estilo italiano y descubre nuevas y emocionantes formas de disfrutar de este plato clásico. ¡Buen provecho!